Desde 2018 · São Paulo
Uma experiência
além do paladar
Menu Autoral · Fine Dining · Memórias que permanecem
Nossa Filosofia
Onde a arte encontra
a alta gastronomia
No Aurum, cada prato é uma composição singular — uma narrativa construída com ingredientes da estação, técnicas apuradas e uma visão estética que honra tanto a tradição quanto a vanguarda culinária.
Nossa proposta é simples e profunda: transformar uma refeição em memória. Em um ambiente pensado para todos os sentidos, oferecemos menus autorais que mudam com as estações e experiências privadas que ficam para sempre.
Viver a Experiência
Menu Autoral
Cada prato,
uma história
A Experiência
Mais que jantar,
uma imersão
Cada detalhe do Aurum foi concebido para criar uma experiência multissensorial única — da iluminação à acústica, do serviço à apresentação dos pratos.
Menu Degustação Autoral
12 tempos cuidadosamente elaborados com ingredientes sazonais e técnicas que surpreendem a cada visita.
Harmonização de Vinhos
Curadoria especial com rótulos nacionais e internacionais selecionados pelo nosso sommelier para cada etapa do menu.
Chef's Table Privativo
Uma experiência exclusiva para até 6 pessoas na cozinha, com interação direta com o chef durante o preparo.
Eventos Exclusivos
Jantares temáticos, celebrações privadas e experiências personalizadas para ocasiões memoráveis.
Faça sua Reserva
Reserve sua
mesa agora
Nossa agenda é limitada para garantir uma experiência única a cada cliente. Reservas com antecedência de 48h são recomendadas.
Reservas confirmadas por e-mail em até 2 horas. Para grupos acima de 6 pessoas ou eventos especiais, entre em contato diretamente por telefone. Política de cancelamento: até 24h antes sem custo.
"Uma experiência que transcende a refeição. Cada prato conta uma história com uma precisão técnica impressionante. O Aurum redefiniu o que significa jantar bem em São Paulo."
O Criador
Chef
Alexandre Mora
Com passagens pelas cozinhas de Paris, Copenhague e Tóquio, Alexandre Mora retornou ao Brasil com uma visão singular: elevar os ingredientes nacionais à altura da haute cuisine mundial.
Formado no Le Cordon Bleu e com 15 anos de carreira internacional, o chef transforma produtos do cerrado, Amazônia e litoral brasileiro em experiências que emocionam e surpreendem.